产品名称：
河南鸡蛋蛋清液
咨询热线：13673061369
全河南蛋液打发不起来的原由，一般蛋白打发不了的原因可能是蛋白或者盆子里面有油脂或者水，导致打发不起来，所以很多教程里面都会要求器具擦干净，无水无油。分离打发方式一般做蛋糕比较多，蛋白的打发能和奶油呈现同样的效果。本身打发就是把空气颗粒均匀的打入全河南蛋液，让其有软绵的感觉，打发好的蛋液不需要放添加剂例如泡打粉，有软糯的口感。所以要了解打发的原由，全蛋液打发不起来主要是还是经验问题，在了解方法多做几遍就有经验可，避开错误的操作方法肯定能到效果，打发到略微流动，可以划8字保留一段时间就说明打发好了。如果是打发蛋白，则需要打发至倒立盆子10秒蛋白不掉下来。打发的时候用电动打蛋器慢速打发，沿着盆子边缘一直转圈圈，贴着盆壁和盆底打，全蛋液有时候需要混合一下中间的蛋液或者蛋白，让它变得均匀。
来源：http://henan.hnsdgsp.com/product803307.html
发布时间：2022/2/26 9:45:48
相关新闻RELATED NEWS
- 寻找河南蛋液供应商？推荐德谷食品2024-10-30
- 带你了解德谷巴氏杀菌河南全蛋液2024-10-23
- 德谷食品解答：为什么推荐食品工厂使用河南蛋液替代传统壳蛋2024-10-16
- 夏日炎炎，食品安全问题凸显，使用河南德谷蛋液，守护夏日舌尖安全2024-10-09
相关产品RELATED PRODUCT
