新闻中心/河南省德谷食品有限公司
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采购河南全蛋液时要注意哪些细节 2025-08-13
采购全蛋液（食品级，用于烘焙、餐饮、食品加工等场景）时，需重点关注安全性、质量稳定性及合规性，具体细节如下： 原料来源合规性 确认蛋液原料为新鲜、健康的鸡蛋，要求供应商提供蛋源的检疫证明（如禽流感等疫病检测合格）、母鸡养殖环境记录。选择规模化养殖基地直供的蛋源，减少中间环节污染风险。 生产加工工艺与资质 要求供应商具...
河南冷冻全蛋液的储存条件有哪些要求 2025-07-30
冷冻全蛋液的储存条件直接影响其品质稳定性、营养保留及功能性（如打发率、乳化性等），要求围绕低温稳定、环境洁净、包装完好三大原则，具体如下： 一、温度要求 冷冻全蛋液需在-18℃及以下的低温环境中储存，这是保证其品质的关键。温度若高于 - 18℃，会导致蛋液部分解冻，冰晶缓慢生长，可能出现分层、沉淀、水分析出等问题。另外，还需...
河南巴氏杀菌鲜蛋液的存放要求 2025-07-23
巴氏杀菌鲜蛋液（经巴氏杀菌处理的液态蛋液，保留营养的同时杀灭致病菌）的存放要求需严格把控温度、时间、包装及环境等因素，以防止微生物滋生、品质劣变或营养流失。以下是具体存放规范： 低温控制 巴氏杀菌虽能杀灭大部分致病菌，但无法完全去除所有微生物，且蛋液富含蛋白质、水分，易成为微生物繁殖的 “培养基”，因此低温是保鲜的关键。储存...
选择河南蛋液厂家，德谷食品教您这样做，把关品质与安全 2025-07-16
选蛋液厂家不迷茫！德谷食品三招教你锁定品质之选 蛋液作为在食品加工过程中的重要原料，其品质直接影响产品的口感、营养和安全性。对食品工厂而言，选择靠谱的蛋液厂家至关重要。在对行业尚不熟悉的情况下，该如何挑选合适的蛋液供应商呢？德谷食品为您梳理了这些关键要点，帮您轻松选到靠谱的蛋液供应商。▲德谷食品自动化生产车间 一、了解厂家规模与实...
河南巴氏杀菌蛋液使用全攻略：德谷食品提醒您注意这三个关键细节 2025-07-09
巴氏杀菌蛋液的正确打开方式，德谷食品带你划重点！ 巴氏杀菌蛋液凭借品质稳定，使用便捷等优势，已成为连锁餐饮、烘焙工厂及预制菜企业的核心原料。巴氏杀菌蛋液虽然好用，但使用过程中也要注意方法。德谷食品特别提醒广大客户，在使用蛋液时务必留意以下关键细节，确保使用过程中的品质与安全。▲冷链运输 1.科学规范存放 为保障蛋液品质，蛋液运...
德谷河南蛋液：解锁炸物酥脆美味的核心密钥 2025-07-02
炸物裹蛋液，味道更出众！德谷蛋液来帮忙 炸鸡外皮金黄酥脆，内里鲜嫩多汁，已成为街头巷尾、餐厅餐桌的人气担当。这份令人上瘾的美味，制作时离不开一个关键原料——蛋液。在炸物制作中，蛋液不仅是面糊黏合剂，更是锁住鲜嫩、提升风味的灵魂所在。但使用传统壳蛋做蛋液，可能因蛋源不稳定导致蛋液品质参差不齐，不仅使用效率低而且卫生难保障。如何确保炸物蛋...
布丁生产必看！德谷布丁河南蛋液优势解析 2025-06-25
解锁布丁美味密码：德谷巴氏杀菌蛋液成行业新宠 鸡蛋布丁口感绵密丝滑，味道浓郁醇香，一直是甜品市场上的经典人气单品。在鸡蛋布丁的制作过程中，蛋液是一种不可或缺的重要原料，其品质也直接决定了布丁的最终口感和品质。然而，传统的蛋液制备过程繁琐且复杂，品质难以把控，给烘焙店和布丁工厂带来了诸多挑战。巴氏杀菌蛋液的出现，为布丁制作提供了一种新的...
河南守护食品安全，从选好食材供应商开始 2025-06-18
德谷食品：以高标准守护食品安全，蛋液品质值得信赖 近年来，蔬菜农药残留超标、食品添加剂滥用等事件频频曝光，不仅严重损害消费者的身体健康，更动摇着民众对食品行业的信任根基。 食品安全问题的根源往往埋藏在源头。在农产品种植环节，部分农户为追求产量，违规使用农药，导致果蔬农药残留超标；在畜禽养殖中，非法添加抗生素的现象屡禁不止；在运输与...