新闻中心/河南省德谷食品有限公司
首页 >
河南蛋液厂家为您介绍鸡蛋糕 2022-02-14
随着人们日益提高的生活水平，需求量增大，鸡蛋糕现已用传统工艺与现代科学相结合进行工业化生产，如用上了打蛋机、远红外线烘烤炉等机械化生产线及原材料，这样既提高了工效，又提高了质量，满足了广大消费者需求。鸡蛋糕，我们都知道．它以方便省时，营养丰富，口感细腻被广大的老百姓们所喜爱，但是蒸它时却不会那么如意，时常会出现蜂窝，这样既破坏了它的...
面包如何刷河南蛋液才漂亮 2022-02-11
面包如何刷蛋液才漂亮其实比较简单，一是过筛蛋液，二是注意刷蛋液的动作。随着生活质量水平的不断提升，很多人喜欢自己做面包。刷蛋液是我们做面包常用的一种装饰方法，面包涂抹了蛋液再烘烤后，表面会呈金黄色且具有光泽，看起来会更加有食欲。 下面来看一下具体步骤：过筛蛋液：为什么要过筛蛋液，这是因为过筛后的蛋液更加细腻，在涂抹时可以避免起泡...
河南蛋液的制作流程 2022-02-09
鲜蛋从产地运到加工厂后，通常会因运输而有破损的，并有各种包装填充材料，如麦秸、稻草、稻壳等，以及蛋壳本身的污染。 因此，必须做好清填充物和破损蛋。粗略选出适于加工的鲜蛋等整理工作，并把蛋送到照明车间，鲜蛋在收购、保管、运输的过程中，蛋的内容物会发生不同程度的变化，为了能将变质的、不适于加工用的次劣蛋挑出来，对鲜蛋要进行照蛋检...
使用全河南蛋液怎么做蛋糕呢 2022-01-10
常温鸡蛋磕入盆中，加入白糖，一次性都倒入就可以。只是如果鸡蛋是放冰箱里的话，先提前拿出来，让它恢复到室温温度，这样鸡蛋容易打发。 然后用电动打蛋器将全蛋液和白糖打发，打至蛋液体积膨胀，蛋液变浅，提起打蛋器，蛋液滴落但不会立刻消失就打发好了。然后将蛋糕粉分3次筛入蛋液中，用小铲子翻拌均匀，这里不要转圈搅拌，要铲扮。转圈搅拌容易让面...
河南蛋液的生产过程和鸡蛋挑选 2022-01-07
什么是全蛋液？全蛋液是指新鲜的整个鸡蛋，不混合不分离的蛋液。那么什么是好的全蛋液呢？ 鸡蛋本身是新鲜的严格挑选鸡蛋，以确保原料的质量。全蛋液，每一个环节都做好把握和质量，方是正规、全蛋液产品。全蛋液以新鲜合格的鸡蛋为主要原料，经筛选、上蛋、洗蛋、吹干、打蛋、过滤、搅拌等多道工序制成，具有使用方便、卫生清洁、贮藏方便、运输方便等特...
冷冻全河南蛋液厂家分析鸡蛋打发失败怎么办 2022-01-05
蛋液是以新鲜鸡蛋等禽的蛋为原料，经蛋壳清洗、自动打蛋并分离出蛋黄或蛋白，一个鸡蛋所含的热量，相当于半个苹果或半杯牛奶的热量，但是它还拥有8%的磷、4%的锌、4%的铁、12. 6%的蛋白质、6%的维生素D、3%的维生素E、6%的维生素A、2%的维生素B、5%的维生素B2、4%的维生素B6。这些营养都是人体必不可少的，它们起着重要的作用...
河南蛋液的使用和存放介绍 2021-12-31
已经打开的鸡蛋液，如果是常温放的，那隔夜了一般不要吃了。会对身体不好。特别是天气温暖的时候，鸡蛋的丰富营养物质一晚上时间足够各种菌开狂欢派对了。因为鸡蛋是蛋白质，有机物很容易滋生菌的。而且养分也很容易丢失。 当然，环境温度不高时，如冬天或许勉强可以。但用保鲜膜把碗覆盖,以免鸡蛋表面发干,影响炒熟后的口感。还有，如果放在冰箱是可以...
河南全蛋液打发小妙招 2021-12-06
喜欢做蛋糕烘焙的朋友们是不是对蛋液的打发不是很了解，接下来让小编为大家介绍如何对蛋液进行打发。蛋液打发分为两种情况：一种是全蛋液打发。全蛋液是指的蛋黄和蛋清，另一种是蛋清打发，全蛋液的打发适合用来用海绵蛋糕。蜂蜜鸡蛋糕，海绵蒸蛋糕等等。蛋清经过打发可以做乳酪蛋糕、戚风蛋糕，口感液比较松软，全蛋液的打发步骤如下： 1.将要进行打发的...