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餐厅稳定获客的秘密有哪些？河南配方、食材、火候，缺一不可 2023-10-25
明明是在同一家餐馆点的同一道菜品，为什么味道和上次的不一样了？是换了厨师，换了配方？还是单纯的品控出了问题？ 对餐厅而言，稳定的风味是持续获客的关键，那么，餐品质量究竟要如何把控？在德谷食品看来，做好这几点把控很重要。 一、配方的标准化是基础 销量高的菜品一定是受客户认可的菜品，这一点无需多言，因此餐厅应确保菜品配方的一致性。如...