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       鸡蛋煎粽子,就是加热粽子的一种方式,并非是处理吃不掉的粽子的一种方法,在闽南过年的时候就会做些年糕,吃的时候切片,裹上蛋液下油锅煎,做为茶点享用。粽子也可用这种方法,同样吃起来焦香甜糯。其实这与我们平常鸡蛋煎馒头片是一回事。       粽子剥开...
       早上喜欢睡懒觉,还想吃得好?炸馒头片便是不错的选择,炸馒头片的做法非常简单,而且所需时间短,非常适合早餐吃,不过我们都知道早餐是要保证少油的,很多人炸的馒头片总是吸油多,让人吃着有负担,其实我们只要掌握好了方法技巧,便可轻松做出酥脆不油腻的馒头片,在炸馒头片的时候有人蘸蛋液有人直接炸,...
      鸡蛋液使用场景众多,无论是蛋糕店,连锁食品企业,还是日常家用都很方便。但是如何才能买到高质量的蛋液,保障食品安全呢?德谷食品来教你几招。      1.看企业       一般来讲,比起作坊式的小企业,规模较大、产品种类更齐全的...
      冰箱,是一种经常能使用到的制冷工具,能够降低绝大部分菌的生长速度,延长食物的变质时间。不论是吃的,还是用的,啥东西都往电冰箱里塞。那鸡蛋液能放冰箱里吗,鸡蛋液放冰箱能放多久?       鸡蛋液可以放冰箱里面保存。烹饪的小伙伴应该都知道,将鸡蛋液放冰箱里冷藏...
       凝固的蛋白质可以起到重要的结构充填剂的作用,所以也被视为增韧剂。同时在英式蛋奶酱、奶油派和卡仕达酱中也可以产生增稠和凝胶的作用。       值得一提的是,蛋液,蛋黄有着嫩化的作用,不过却不能简单归为嫩化剂,只是相对于全蛋来说,全蛋黄的烘焙品会显...
       想要烘焙出与众不同的西式糕点,简单的方法之一就是刷蛋液。将一整个鸡蛋和一汤匙水、奶油或者牛奶搅拌混合,就能做成近本的蛋液。蛋液要在开始烘焙前刷在糕点上。你也可以将蛋液作为面皮的粘合剂。如果想要用其它原料替代蛋液,不妨试试橄榄油、鸡蛋替代物或者纯牛奶制品。    &n...
       除黄油以外的所有材料在盆中混合,搅拌均匀成团无干粉。将面团放入面包机,启动一个和面程序20分钟。程序结束,面团光滑,可拉出小片、光滑、不易破的薄膜,面团达到扩展阶段,加入软化的黄油。       启动第二个和面程序,时间15分钟,程序结束,面团达...
       蛋挞液厂家分析,相信大家都很喜欢吃蛋挞,比如说:早餐来一杯热牛奶配一个黄金蛋挞,养颜美味又营养。哇塞,瞬间感觉人生的幸福感爆棚啊,不过,有一些小伙伴制作蛋挞的过程中就会产生一些疑问了,微波炉可以烤蛋挞吗?微波炉烤蛋挞应该注意什么?       微...

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