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蛋糕用河南蛋液如何打发 2022-07-06
刚接触蛋糕烘焙的朋友们，历经无数次失败，一定被蛋液打发的方方面面绕晕了，我们且来理一理。蛋液打发分为全蛋液（蛋黄+蛋清）打发和蛋清打发。全蛋液打发，适合做全蛋液海绵蛋糕、老式蜂蜜鸡蛋糕等，弹性较低，口感柔软扎实。 蛋清打发，适合做蛋糕、乳酪蛋糕、派等，支撑力较差，口感更加松软。提前将鸡蛋从冰箱中取出，放置到室温的温度，然后全部打...
河南蛋糕用蛋液厂家介绍蛋糕冷藏 2022-05-16
没拆封的可以直接放入冷藏室保存，如果拆封需要用保鲜膜覆盖或者切成块覆盖保鲜膜，放在冰箱冷藏，可以用湿纸盖在蛋糕上，冷藏保存。 蛋糕如果原厂的盒子不拆封的情况下，放入冰箱冷藏保存，可以保存多不超过2天时间，超过了就影响口感和饮食的安全性。已经拆封的蛋糕，可以用保鲜膜对蛋糕进行密封遮盖，放入冰箱冷藏，同样是放两天。还可以用保鲜袋将蛋...
鸡蛋糕用河南蛋液介绍 2022-05-11
小时候逢年过节总能吃到一种好吃的，名字叫“槽子糕”。虽然现在蛋糕的种类越来越多，但是老式鸡蛋糕仍然是记忆中难以忘怀的美味。 老式鸡蛋糕做法非常简单，特别适合烘焙新手。原料上，只需要鸡蛋、面粉、白糖3样材料。制作方式上，采用全蛋打发，操作简单，从准备材料到烘烤完成大约只需要30分钟。口感上，老式鸡蛋糕比戚风略显粗糙，刚出炉的蛋糕表...